VRIJDAG SNACK DAG: COURGETTE CHIPS

Iedereen houdt wel van een snack op zijn tijd. Ik vind het erg leuk om van een ongezonde snack, een gezonde variant te maken. Zo heb ik al in eerdere artikelen gezonde patat en pizza behandeld, deze keer is chips aan de beurt. De bekende variant van deze snack is erg ongezond; een klein zakje chips van 25 gram bevat al snel 9 gram vet en 140 kcal. Onderstaand recept, dat ik online heb gevonden, is een goede vervanging voor de ongezonde, gebruikelijke chips.

Gebakken courgetteBenodigdheden.
5 courgettes, in plakjes gesneden;
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels verse basilicum, klein gehakt;
3 eetlepels verse rozemarijn, klein gehakt;
1 1/2 eetlepel pepper’
2 eetlepels zeezout.

Bereidingswijze
.
– Verwarm de oven voor op 160 graden;
– Mix in een grote kom de courgetteplakken met de olijfolie. Zorg ervoor dat ieder schijfje olijfolie bevat;
– Leg op de bakplaat (met daarop bakpapier) een laag van plakjes zoals op onderstaande foto;
– Strooi over de laag een gedeelte van de rozemarijn, basilicum, zout en peper;
– Bak de plakjes 45 minuten en draai ze dan om.
– Bestrooi nu de andere kant met rozemarijn, basilicum, zout en peper;
– Bak deze kant ook voor 45 minuten;
– Serveer de ‘chips’ in een mooie schaal.

Het kost wat tijd, maar dan heb je wel een unieke, gezonde snack op tafel staan.

Snackse!
Gebakken courgette chips(Bron foto: elysaweitala.com)
(Bron recept: ruemag.com)

2 responses to “VRIJDAG SNACK DAG: COURGETTE CHIPS

  1. Hi Ray, mooi recept. Echter de door jou aangegeven oventemperatuur is veel te hoog. Dan verbranden de courgettes. Volgens mij moet het geen 260 maar 160 graden zijn. Mvg, Peter

    • Beste Peter, bedankt voor je bericht. Wat een stomme fout van mij. Ik pas het gelijk aan, want het moet inderdaad 160 graden zijn. Groetjes Ray

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s